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Domi Vélez analiza la situación del sector y tendencias en panadería, pastelería y chocolate durante Madrid Fusión.

Madrid Fusión Alimentos de España se resume en cifras: más de 15.000 acreditaciones y 183 empresas expositoras en una superficie de...

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Nominación propuesta por Ceopan a Domi Vélez como “World Baker 2021”

Durante el evento internacional Madrid Fusión, celebrado en la capital española, el presidente de Ceopan Eduardo Villa Romo le dio...

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El reputado endocrino Antonio Escribano Zafra pone de ejemplo nuestros panes durante Intersicop

El trabajo realizado por Domi Vélez, así como nuestros compañeros de El Horno de Vélez, ha servido de ejemplo al...

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La Universidad sevillana Pablo de Olavide analiza la masa madre de El Horno de Vélez

Desde la Universidad Pablo de Olavide comenzaron hace meses a investigar las propiedades y el comportamiento de nuestra masa madre...

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Hablemos de pan

Es hora de que la restauración se tome en serio el elemento más estudiado de los que componen una mesa,...

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Domi Vélez entra en la Ruta Española del Buen Pan y consigue su primera estrella como panadero

El empresario lebrijano se cuela entre los mejores panaderos de España Domi Vélez, de El Horno de Vélez, ha sumado...

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Panes con historia – Comer, conocer e investigar en Itálica

Entre las últimas producciones de El Horno de Vélez destacamos la recuperación de recetas antiguas con más de 2.000 años, como...

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Domi Vélez y su pan representarán a Lebrija en el congreso internacional Andalucía Sabor del 23 al 25 de septiembre

Andalucía Sabor es la cita oficial de una potencia agroalimentaria y pesquera, como es la andaluza, de primer orden. Un...

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Nuestras claves en el proceso de elaboración

En el Horno de Vélez buscamos hacer pan de una «forma diferente». Creamos nuestras elaboraciones con ingredientes de cualquier lugar...

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El pan de Domi Vélez, entre los mejores de Andalucía

El panadero lebrijano de El Horno de Vélez presenta ‘Orobroy’, un pan elaborado con centeno integral tostado molido a la...

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El Horno de Vélez viaja a Cantabria en pro de la Esencialidad

Domi Vélez elaborará mañana el pan que acompañará los menús del Cocinero Jesús Sánchez, propietario del restaurante CENADOR DE AMÓS,...

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El Horno de Vélez en el Salón Internacional de la Panadería Intersicop

La empresa lebrijana El Horno de Vélez ha participado de la mano de Bongard en Madrid en el Salón Internacional...

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